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普洱茶存放用什么容器最好?陶罐、紫砂罐、瓷罐竟然都比不上它

信息来源:rooqoo.com.cn   时间: 2019-11-16  浏览次数:34

普洱茶具有越陈越香的属性,因而深受很多茶友喜欢。但是究竟普洱茶用什么容器比较好?很多茶友也一直不清楚。

普洱茶存放用什么容器最好?陶罐、紫砂罐、瓷罐竟然都比不上它

▲存茶罐

今天,国家高级评茶师、“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来谈谈存放普洱茶常见的容器其优缺点。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,师从“普洱教父”白水清,历年藏有百年宋聘号、1952年甲级红印、88青饼、96紫大益等珍品老茶。如今,鲁文锋将多年研究老茶心得,整理发布在:普洱藏家,与茶友分享。

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▲普洱藏家总店

一、小心使用陶罐存茶

陶罐应该是普洱茶爱好者家中都有的器皿之一。众所周知,陶罐壁是不透气的(指有上釉者),那么,适合存放普洱茶吗?虽然陶罐壁是不透气的,但这可以是有利的,也可以是不利的。

有利的是:如果陶罐外面是很潮湿(例如:85%),只要陶罐的盖子是封的很好,在陶罐里的茶饼就不会受到很大的影响,因为陶罐壁是不透气的,水分无法走进来,外界的潮湿不可以有效地影响茶罐里面。

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▲陶罐

不利的是:由于陶罐壁是不透气的,水份被困在茶饼里面是无法走出去的;即使水分可以挥发出来,也同样地是困在陶罐里的,无法挥发到外面去。这样更高湿度影响了陶罐里面的茶叶,里面的茶叶就会很有可能发霉。

二、紫砂罐适合存茶吗?

紫砂泥是一种特别的陶土,它的表面没有玻璃釉,烧结之后就可以直接使用,因此相对瓷器而言,紫砂罐具有一定程度的透气性。

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▲紫砂罐

在一般存茶情况下,即使紫砂泥本身具有一定的透气性,但罐内和罐外的空气交换比率不会特别高,因为紫砂泥还有一定程度的密度。

由于紫砂罐吸收水份的功能较一般,所以在天气潮湿及温差大时,紫砂罐内部反而容易凝聚水气,在不知不觉间使茶受潮,茶饼就发霉了。

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▲紫砂罐

所以,春季及潮湿季节存茶不建议放在紫砂罐里,可以放在牛皮纸袋中保存更为妥当。

三、瓷罐存茶

相信大部分人都用瓷罐存过茶的。不过,瓷罐相对于存茶而言,更加适合用来作醒茶之用。

因为当某一款茶在未来半年快喝光的情况下,可以把同款的茶取出来,拆散拨开,然后把这些碎块放入瓷罐内,以凝聚茶气和茶味。

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▲瓷罐

由于瓷罐不透气的关系,所以茶味很快就可以重新凝聚,而且滋味更为明显;更重要的是,经过半年的醒茶,茶汤表现将更为活泼动人。

瓷罐存茶的话要小心这两点。

一是,陶瓷材质容易吸附潮气。空气里的水汽,往往接触到表面温度较低的物体,就容易发生液化,导致水汽入侵,茶叶受潮。

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▲瓷罐

二是,瓷罐的罐口难以密封。市面上大多数的陶瓷罐茶叶罐,封口用的是木盖+橡胶圈的方式。开启、封和罐口时,通过挤压空气,从而达到一定的密封效果。

不过,这类橡胶圈罐口密封的使用寿命有限,随着时间一长,橡胶发生老化和磨损,整体的密封效果有限。这样空气中的水汽和异味,很容易入侵茶品,最后诱发茶品霉变。

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▲瓷罐橡胶圈

四、纸箱

那么,究竟什么容器最好呢?如果茶友存量较少,只存有几筒茶或者有原件的茶品,最好把茶品原筒包好,放置在纸箱中;原件的好最好不要拆开,就原件存放。这个目的是要防止茶饼吸收空气中多余的水分。

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▲原件存放

如果藏茶量较多,要把生熟茶分开,装入纸箱存放,以瓦楞纸箱为佳。

纸箱的隔热效果好,不必担心内部温度的骤然变化;同时箱子具有一定厚度,能够保证吸水性,内部的茶品不会受潮。

注意纸箱不要直接挨着地板、墙壁、天花板等易湿难干的水泥结构,与墙面及地面的距离最少10-20cm。

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▲普洱藏家专业茶仓

因此,存茶最好的容器,就是用普通无味的纸箱存茶,那已经十分理想。

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