它全株能入药，老化还能做容器，花喜欢在傍晚清晨开放，受欢迎
现在因为蔬菜种类非常多了，所以如果蔬菜只是单纯的好吃，有营养其实也不是很占优势了，而是属于普通的蔬菜。而那些有着多种功能，能用于多种场合，并且能卖钱，受到欢迎的，反而会更加受到欢迎。今天要给大家说到的瓠瓜，它就是一个有着非常多功用，并且还能在市场上有一定地位，受到大家欢迎的一种菜。那下面就给大家深层次的了解下瓠瓜，看看它的优势在哪里。
瓠瓜也叫瓠子、扁蒲，因为喜欢在傍晚清晨的时候开花，所以瓠瓜也形象的称之为“夜开花”。瓠瓜属于葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物，在南方多数地区都有着普遍的种植，当然在北方也能种植，只是近几年才开始种植。瓠瓜的口感是属于很清淡，柔嫩的，平常多以煮着吃为主，其实炒着吃也是十分好吃。并且经常吃瓠瓜也利于人体的生长发育以及维持生理机能的平衡，同时瓠瓜的生长干扰素的诱生剂，能提高免疫力，抗病毒、肿瘤。
也正是因此，所以瓠瓜有着很高的药用价值，甚至全株都能进行入药，营养价值极高，十分适合北方人来使用。同时瓠瓜在老化之后，将里面不能吃的瓜肉掏出之后，然后将其干燥之后就能做成容器来使用，利用价值非常的高。所以现在吃瓠瓜的人也是越来越多了，瓠瓜也是越来越受到欢迎。再者说瓠瓜的种植方式也很简单，和其他的瓜果蔬菜有着相通之处。那下面就给大家说说种植瓠瓜的注意事项。
【瓠瓜养成记】
先选择一个品种，品种要根据环境以及地区来决定，在选择好品种之后就开始育苗，然后在立春前后开始播种。播种前将种子浸种催芽，然后开始播种育苗，在它的幼苗期我们要控制好温度，并且让苗床保持通透性，并且土壤也要保持湿润，等到一个月之后就可以定植了，在定植前一周要低温炼苗。同时还要选择大田，整地，选择一个有机质丰富，土壤肥沃，两年都没有种植过瓜类作物的地方，然后开始对它进行整地。
先将土壤消毒，用深翻的方式，然后将底肥拌在一起，底肥和其他一样，用腐熟的农家肥，并且做好畦，铺好地膜。然后就是种植之后植株上的调整了，如果不搭架就要压蔓，搭架就得在长到35cm的时候，搭上“人”字型的架子，并且及时绑蔓，及时摘心。最后是肥水管理，在种植前要浇足水以及底肥，之后的施肥方式就是多施少量的形式，追肥的次数最少也要4次，并且采收后也要追肥，在干旱天的时候一天浇水一次。
关于瓠瓜的介绍就说到这了，瓠瓜是一个很有前景的菜。不仅日常作为蔬菜食用，而且全株都能进行入药，并且就算没有及时采摘老化了，瓠瓜也能作为容器来使用。由此看出，瓠瓜也是一个很有用处的菜，并且种植起来也是十分简单，只要用心护理就成。最后要对市场进行调研，了解清楚行情。
